PORILUK – SUPERPOVRĆE KOJE TREBA BITI NA VAŠEM MENIJU

Ako još niste zavoljeli poriluk, možda će vas iznenaditi koliko je zdrav i ljekovit. Ova blaga, aromatična biljka spada u porodicu luka, ali za razliku od crvenog i bijelog luka, nema jak miris, ne izaziva suze i izuzetno je lako probavljiva. Osim toga, otporan je na niske temperature, što znači da je dostupan od jeseni do proljeća, kada je ponuda svježeg povrća ograničena.

Nutritivna vrijednost – prava riznica vitamina i minerala

Poriluk je bogat hranjivim tvarima koje doprinose opštem zdravlju. Posebno se ističe sadržajem:

✔ Mangana – važan za metabolizam, zdravlje kostiju i zaštitu od oksidativnog stresa
✔ Željeza – neophodno za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i sprječavanje anemije
✔ Folne kiseline (vitamin B9) – ključna za zdravlje srca i razvoj mozga
✔ Vitaminskih bombi – beta-karotena i vitamina C – podržavaju imunitet i zdravlje kože
✔ Vitamina B6 – pomaže u regulaciji hormona i funkciji mozga

Kuhani poriluk zadržava dobar dio mangana, željeza i vitamina B6, ali je najbolji kada se jede sirov ili lagano termički obrađen, kako bi zadržao maksimalnu nutritivnu vrijednost.

Ljekovita svojstva – prirodni saveznik zdravlja

Poriluk nije samo hrana – on je i moćan prirodni lijek. Njegov bogat sastav pruža brojne zdravstvene benefite:

🔹 Blagotvorno djeluje na disajne puteve – olakšava iskašljavanje, smiruje kašalj i pomaže kod upale pluća, astme i promuklosti.
🔹 Poboljšava cirkulaciju – pomaže kod arteroskleroze i problema s venama.
🔹 Smanjuje nivo štetnih materija u krvi – snižava holesterol, masnoće i mokraćnu kiselinu, što je važno za prevenciju srčanih oboljenja.
🔹 Podstiče rad bubrega – djeluje diuretički i pomaže kod bubrežnih tegoba i kamenaca.
🔹 Reguliše probavu – podstiče apetit, poboljšava varenje i doprinosi zdravlju crijeva.
🔹 Koristan je i za štitnjaču – topli oblozi od kuvanog poriluka mogu pomoći kod problema sa štitnjačom.

Kako najbolje iskoristiti poriluk?

Većina ljudi koristi samo bijeli dio poriluka, ali to je velika greška! Zeleno lišće poriluka sadrži nekoliko puta više vitamina od bijelog dijela, pa bi se trebalo češće uključivati u ishranu.

Možete ga pripremiti na razne načine:
✅ Sirov – dodajte ga u salate za svježinu i blagu aromu
✅ U supama i varivima – daje bogat ukus i hranjivost
✅ Dinstan ili pečen – idealan kao prilog uz meso ili ribu
✅ U smutijima i sokovima – za detoksikaciju organizma

Zaključak

Poriluk je nezaobilazna namirnica za sve koji žele očuvati zdravlje. Pomaže kod respiratornih problema, srčanih bolesti, probavnih tegoba i detoksikacije organizma. Uz to, lako se uzgaja i dostupan je tokom cijele godine.

Ako do sada niste često konzumirali poriluk, sada imate više nego dovoljno razloga da ga uvrstite u svoju svakodnevnu ishranu!