Bijeli luk – čudesni saveznik zdravlja, ali ne za svakoga
Bijeli luk (Allium sativum) važi za jednu od najmoćnijih prirodnih namirnica koju čovjek poznaje. Korišten još od drevnih civilizacija, bijeli luk se i danas smatra nezamjenjivim dijelom zdrave ishrane zbog svog bogatog hemijskog sastava i izuzetno snažnih ljekovitih svojstava.
Zlato iz prirode s dugom tradicijom
Još u starom Egiptu, radnici koji su gradili piramide svakodnevno su konzumirali bijeli luk kako bi ojačali izdržljivost i spriječili bolesti. Takođe, u tibetanskoj medicini, bijeli luk se koristio u pripravcima za pročišćavanje krvi, jačanje imuniteta i regulaciju krvnog pritiska, i to još prije više od 2.000 godina.
Ono što bijeli luk čini posebnim jeste njegov bogat sastav – sadrži preko 400 aktivnih supstanci. Neki od najvažnijih elemenata uključuju:
-
Alicin – glavni aktivni sastojak sa snažnim antibakterijskim dejstvom
-
Vitamini A, B1, B2, C
-
Minerali poput kalcijuma, kalijuma, joda, fosfora, gvožđa i selena
-
Biljna vlakna i biljne masti
-
Eterična ulja i enzimi koji podstiču detoksikaciju
Međutim, ne odgovara svima…
Iako je bijeli luk nesumnjivo koristan, postoje određene grupe ljudi koje bi trebalo da ga izbjegavaju ili konzumiraju s oprezom, jer njegovo djelovanje može biti suprotno željenom. U nastavku otkrivamo koje su to rizične grupe:
1. Osobe pred hirurški zahvat
Bijeli luk djeluje kao prirodni razrjeđivač krvi, što može povećati rizik od krvarenja tokom ili nakon operacije. Zato se preporučuje da osobe koje planiraju operativni zahvat izbjegavaju konzumaciju bijelog luka barem dvije sedmice prije intervencije.
2. Ljudi sa niskim krvnim pritiskom
Zahvaljujući svom dejstvu na snižavanje krvnog pritiska, bijeli luk je izuzetno koristan za osobe koje pate od hipertenzije. Međutim, za one koji već imaju hronično nizak pritisak, njegovo konzumiranje može dovesti do vrtoglavica, umora, pa čak i nesvjestice.
3. Osobe s problemima jetre
Iako djeluje antivirusno i antibakterijski, bijeli luk može ometati rad jetre, posebno kod osoba koje već pate od hepatitisa ili drugih bolesti jetre. On može izazvati prekomjernu stimulaciju digestivnog sistema, uzrokujući mučninu, probavne smetnje, pa čak i smanjenje nivoa hemoglobina, što može dovesti do anemije.
4. Osobe s očnim oboljenjima
U narodnoj medicini postoje vjerovanja da prekomjerna konzumacija bijelog luka može negativno uticati na funkciju vida. Iako nema dovoljno kliničkih studija koje to potvrđuju, neki ljekari savjetuju osobama s već postojećim očnim bolestima da ga koriste umjereno. Takođe se spominju nuspojave poput zujanja u ušima, zaboravnosti ili nelagodnosti u glavi kod prekomjerne upotrebe.
5. Osobe s dijarejom ili osjetljivim crijevima
Bijeli luk stimuliše rad crijeva, što je korisno u nekim slučajevima zatvora, ali kod osoba koje pate od dijareje ili upalnih bolesti crijeva može dodatno iritirati digestivni trakt. To može izazvati pogoršanje simptoma, pa čak i dovesti do hroničnih upala ili pojave crijevnog edema.
Umjerenost je ključ
Iako je bijeli luk izuzetno koristan prirodni lijek, važno je znati kada i koliko ga koristiti. Kao i kod svake moćne supstance, doziranje i individualne zdravstvene okolnosti igraju ključnu ulogu. Za većinu ljudi, umjerena konzumacija bijelog luka donosi brojne koristi – od jačanja imuniteta do zaštite srca.
Ali ako spadate u neku od gore navedenih rizičnih grupa, bolje je prethodno posavjetovati se sa ljekarom ili nutricionistom.
