Želim vam predstaviti recept za izvanredno lisnato tijesto koje slavi iznimna mekoća i fleksibilnost koja podsjeća na paukovu mrežu. Prošlog tjedna, za planirano vjenčanje, pripremili smo razne slastice iz njezine kolekcije, uključujući domaće lepinje, savajke, peciva s kvascem, moravske slastice i svečane božićne kolače.
- Ključ za postizanje tako nevjerojatne mekoće i savitljivosti leži u korištenju običnog bijelog jogurta. Iako imamo 3 kilograma brašna pri ruci, podijelit ću jednostavan recept za koji je potrebno 800 grama finog brašna. Ovo tijesto je zaista divno i toplo ga preporučam svima koji još uvijek traže idealan recept za kiselo tijesto – upravo ste ga otkrili!
Osnovni sastojci koje trebamo prikupiti uključuju: za smjesu će vam trebati 800 grama višenamjenskog brašna, 200 grama polučvrstog brašna i 200 grama šećera u prahu. Uz to umiješajte jednu staklenku bijelog jogurta, 100 grama omekšalog maslaca i 500 mililitara mlijeka. Ne zaboravite dodati dva paketića vanilin šećera, 42 grama svježeg kvasca i prstohvat soli.
- Za punjenje koristite šljive iz konzerve uz svježi sir. Za pripremu makovnjače u manjoj zdjelici razmutite kvasac u 200 mililitara mlakog mlijeka. Dodajte žličicu šećera i ostavite da se kvasac digne na toplom. U veliku zdjelu prosijte brašno i pomiješajte ga s granuliranim šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli, žlicom pomiješajte te sastojke. Zatim u smjesu umiješajte jogurt, maslac i aktivirani kvasac. Počnite mijesiti tijesto postupno dodavajući preostalo mlako mlijeko.
Nastavite mijesiti dok ne dobijete mekano i pahuljasto tijesto koje se lako odvaja od zdjele. Sjedinjeno tijesto oblikujte u oblik za pogaču i lagano ga pospite brašnom. Zatim pokrijte štrucu čistim ručnikom i ostavite da se diže na toplom jedan sat. Nakon što se tijesto diglo, premjestite ga na dasku posutu brašnom. Ovisno o tijestu koje namjeravate napraviti, tijesto razdvojite na manje dijelove. Prije pečenja ove dijelove prekrijte ručnikom i ostavite da se dižu još 10 minuta.
- Nakon što prođe određeno vrijeme, stavite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite otprilike 40 minuta. Zaista nema ničeg boljeg od užitka pečenja svježeg domaćeg kruha i uživanja u njemu izravno iz pećnice. Ugodno ju je namazati vrhnjem i malo soli, a onima koji više vole slađu varijantu klasična Nutella bit će odličan izbor. Osim toga, uz ovaj ukusni domaći kruh izvrsno se sljubljuje grah.
DODATNI TEKST
Vaša će jetra biti očišćena i spremna za obavljanje svojih osnovnih funkcija. Ovaj veliki i vitalni organ u tijelu ključan je za zaustavljanje nakupljanja štetnih toksina. Stvara žuč, koja pomaže u probavi masti i pretvara je u energiju. Nadalje, jetra je neophodna za regulaciju razine šećera u krvi i metaboliziranje toksičnih tvari koje svakodnevno unosimo, pretvarajući ih u korisne komponente za naše tijelo.
- Briga o jetri često se zanemaruje, što rezultira konzumiranjem štetnih tvari poput alkohola. Nadalje, nealkoholna bolest jetre može nastati zbog unosa slatkih proizvoda, pržene hrane, velike količine soli i crvenog mesa. Na kraju treba očistiti jetru! Jedna učinkovita metoda za to je pijenje vode s grožđicama. Grožđice, poput običnog grožđa, obiluju vlaknima i antioksidansima, uključujući bioflavonoide i vitamin C, koji igraju ključnu ulogu u probavi i pomažu u uklanjanju štetnih toksina i slobodnih radikala iz tijela.
Jeste li znali da grožđice zapravo mogu ponuditi više hranjivih tvari od grožđa? Ovo je doista istina. Prema istraživanju koje je objavilo Sveučilište Berkeley, grožđice imaju gotovo tri puta veći antioksidativni kapacitet od crnog i bijelog grožđa, što ih svrstava među najbogatije izvore antioksidansa dostupnih u hrani. Osim toga, kako navodi Steele, proces sušenja pojačava koncentraciju hranjivih tvari u voću.
- Istraživanja pokazuju da namakanje ove hrane bogate hranjivim tvarima u vodi ima značajne prednosti. Kada se natapaju, hranjive tvari prelaze u tekući oblik, omogućujući bržu apsorpciju u tijelu i povećavajući sadržaj antioksidansa. Konzumacija vode s grožđicama pojačava učinke grožđica na čišćenje jetre, omogućujući im da se brzo kreću kroz probavni trakt dok su prepune antioksidansa koji pomažu u detoksikaciji.
Koje korake treba slijediti za pripremu vode s grožđicama? Započnite temeljitim pranjem 150 grama grožđica. Zatim stavite grožđice u 2 šalice vode i ostavite ih da kuhaju 20 minuta. Nakon što prokuhaju, ostavite grožđice da se namoče u vodi preko noći. Ujutro procijedite tekućinu od grožđica i popijte natašte. Nastavite s ovim postupkom nekoliko dana i vaša će jetra biti detoksicirana i spremna za obavljanje svojih osnovnih funkcija!
