Danas postoji jedna intrigantna priča vezana uz zdravstveni sektor, posebice u vezi s mršavljenjem. Svakodnevno se na internetskim platformama mogu pronaći brojni recepti povezani s različitim dijetama.
Stoljećima je kvasac bio neophodan u fermentaciji peciva i kruha. Naši preci oslanjali su se na ovaj ključni sastojak za pokretanje procesa fermentacije, omogućavajući dizanje tijesta i stvaranje mekanog, ukusnog kruha. Kvasac je izvorno pronađen u tekućem obliku, ali je napredak u tehnikama prešanja tijekom 19. stoljeća doveo do stvaranja čvrste verzije poznate kao kocka. Ovaj razvoj postao je vrlo koristan za domaćice koje su uključile kvasac u svoje kuhanje.
Ovaj odlomak naglašava da iako se pekarski kvasac često susreće, mnogi često zanemaruju njegov pravi značaj i vrijednost. Kvasac nije samo ključni sastojak u pečenju kruha i peciva; također pridonosi našem cjelokupnom zdravlju i blagostanju. Osim što osigurava hranu i pomaže u proizvodnji različitih proizvoda, kvasac nudi značajne zdravstvene prednosti. Zanimljivo, kada bi se stanice kvasca iz pakiranja od 50 grama posložile u niz, protezale bi se na nevjerojatnih 42 tisuće kilometara, što odgovara opsegu Zemlje! Među različitim vrstama kvasca je Saccharomyces cerevisiae, poznat kao pivski kvasac, koji se koristi u nekoliko procesa fermentacije.
- Iako bi kvasci koji se koriste u proizvodnji piva mogli pokazati marginalno smanjenje učinkovitosti, oni su i dalje učinkoviti i korisni za procese fermentacije. U vinarstvu kvasac ima presudnu ulogu jer omogućuje pretvorbu glukoze u alkohol. Osim svoje višestruke uloge fermentacije, kvasac je također prepun hranjivih tvari, uključujući vitamin D, vitamine B, enzime, prirodne mineralne soli, željezo, bakar, esencijalne masne kiseline, proteine, ugljikohidrate i lipide.
Kada se procjenjuju zdravstvene prednosti, kvasac je pokazao značajne dobrobiti za ljude koji se suočavaju s probavnim problemima, jer pomaže u poboljšanju rada crijeva. Osim toga, može potaknuti apetit kod osoba koje pate od smanjene želje za jelom. Kvasac također pridonosi jačanju imunološkog sustava i pomaže u regeneraciji tijela, bilo da se radi o unutarnjim organima ili koži. Dokazuje se učinkovitim u rješavanju problema povezanih sa suhom kožom ili svrbežom, dok također potiče snagu kose i noktiju.
- Kvasac posjeduje ljekovita svojstva, kao što su protuupalni učinci i sposobnost borbe protiv kandidijaze, gljivične infekcije koja se može razmnožavati u tijelu. Ovo može biti osobito korisno za osobe s problemima s jetrom ili bubrezima, a preporučuje se i onima kojima je dijagnosticirana ciroza. Osim toga, kvasac pozitivno utječe na mentalno zdravlje te pomaže u smanjenju umora, nesanice, depresije i tjeskobe. Postoji više načina konzumiranja kvasca, uključujući i u obliku kocke, praha ili tablete.
Obično se tablete ili prašak konzumiraju tri puta dnevno tijekom obroka, idealno s vodom ili mlijekom. Kvasac se također može koristiti izvana na koži, posebno kao maska za lice. Za izradu ovog lijeka kvasac se pomiješa s mlijekom kako bi se dobila pasta, koja se zatim nanosi na ciljana područja kože. Ovaj prirodni tretman često daje iznenađujuće brze rezultate, pomlađujući i vlažeći kožu do sljedećeg jutra. Korištenje kvasca može rezultirati vidljivim i brzim poboljšanjima, pogodujući i zdravlju i izgledu kože, kako iznutra tako i na površini.
Iako se kvasac obično povezuje s kulinarskom upotrebom, njegove zdravstvene prednosti čine ga vrlo korisnim za rješavanje raznih medicinskih problema. Unatoč svom neupadljivom izgledu i jednostavnim karakteristikama, kvasac obećava veliku korist za ljudsko zdravlje. Kad bi veći broj pojedinaca prepoznao njegove brojne prednosti, mogao bi se pokazati kao ključni saveznik u promicanju dobrobiti.
