Srce funkcionira kao esencijalni organ, neumorno osigurava da krv i kisik cirkuliraju kroz cijelo tijelo. Da bi se postigao dug i zdrav život, ključno je dati prednost zdravlju srca. Dok različiti uticaji, uključujući genetiku i fizičku vežbu, utiču na zdravlje srca, ishrana ima nedvojbeno najznačajniji uticaj. Neke namirnice mogu poboljšati zdravlje srca, dok druge mogu povećati šanse za razvoj srčanih bolesti, hipertenzije i moždanog udara.
Stručnjaci za srce slažu se da bi određene grupe hrane trebale biti ograničene kako bi se održalo zdravo srce.
1. Prerađeno meso i crveno meso
Zasićenih masti i holesterola ima u izobilju u crvenom mesu, uključujući govedinu, teletinu i jagnjetinu. Prisustvo ovih supstanci može dovesti do nakupljanja plaka u arterijama, povećavajući rizik od srčanih bolesti i ateroskleroze. Osim toga, svinjetina, koja se često promovira kao “zdravija alternativa”, također je uključena u ovu klasifikaciju.
Prerađeno meso poput slanine, viršle i sušenih vrsta (kao što su salama i šunka) sadrži značajne količine natrijuma i konzervansa. Štetni efekti na zdravlje srca proizlaze iz mješavine povišenog nivoa soli i zasićenih masti prisutnih u ovim proizvodima.
Savjeti:
Zamijenite varijante bijelog mesa kao što su piletina i ćuretina za crveno meso. Istražite upotrebu biljnih proteina, uključujući sočivo, tofu i grah.
2. Pržena hrana i pomfrit
Hrana koja se prži, kao što je pržena piletina i pomfrit, bogata je trans mastima i zasićenim mastima. Ove vrste masti mogu podići nivo “lošeg” LDL holesterola dok snižavaju “dobri” HDL holesterol, čime se povećava rizik od kardiovaskularnih problema. Osim toga, sol koja se obično dodaje u prženu hranu dodatno opterećuje srce podizanjem krvnog tlaka.
Alternativa:
Umjesto prženja, razmislite o pečenju jela u pećnici s hranjivim uljima kao što je maslinovo ulje. Isprobajte pečeni pomfrit od slatkog krompira za zdravstvenu alternativu.
3. Gazirana pića i slatkiši
Visoka potrošnja šećera povezana je s gojaznošću, dijabetesom i povišenim trigliceridima, a sve to može dovesti do kardiovaskularnih bolesti. Često gazirana pića, energetska pića i zaslađeni sokovi kriju sadržaj šećera koji premašuje preporučene dnevne unose.
Još hranljivijih izbora:
Konzumirajte vodu ili mineralnu vodu uz krišku limuna. Koristite prirodne zaslađivače poput meda ili stevije u ograničenim količinama kako biste dodali slatkoću svojim obrocima.
4. Industrijske grickalice i čips
Industrijske grickalice poput čipsa pune su aditiva, natrijuma i trans masti. Ovi sastojci ne samo da povećavaju vjerovatnoću srčanih bolesti, već mogu doprinijeti gojaznosti i visokom krvnom pritisku.
Poboljšane alternative:
Pripremite svoje grickalice kod kuće, poput neslanog pečenog slanutka ili orašastih plodova. Izaberite sirovo povrće u kombinaciji sa humusom kao alternativu čipsu.
5. Mliječni proizvodi koji su punomasni
Dok mliječni proizvodi nude razne nutrijente, uključujući kalcij, punomasne opcije su bogate zasićenim mastima. Redovna konzumacija punomasnog mlijeka, vrhnja i sireva može povećati rizik od kardiovaskularnih problema.
Alternativa:
Odlučite se za mliječne proizvode s niskim udjelom masti. Razmislite o zamjenama na biljnoj bazi kao što su bademovo ili sojino mlijeko.
6. Industrijski slatkiši i peciva
Industrijske slatke poslastice, uključujući peciva i kolačiće, pune su rafiniranih šećera i masti. U nedostatku nutritivne vrijednosti, ove namirnice mogu dovesti do gojaznosti, čime se stvara dodatni stres za srce.
Hranjivija opcija:
Napravite vlastite ukusne grickalice od integralnog brašna i prirodnih zaslađivača. Svoje uobičajene grickalice zamijenite opcijama poput voća, jogurta ili tamne čokolade.
7. Prekomjerna upotreba soli
Značajan doprinos povišenom krvnom pritisku, koji predstavlja veliki rizik za srčana oboljenja, je velika konzumacija soli. Brojni proizvodi, kao što su gotova jela, konzervirana hrana i supe u vrećicama, sadrže skrivene velike količine natrijuma.
Savjeti:
Pripremite obroke kod kuće i umjesto soli odlučite se za začine kao što su bijeli luk, origano ili bosiljak. Odaberite stavke koje su označene kao “malo natrijuma.
Zaključak
Prihvatanje hranljive ishrane više je od prolaznog hira; to je izbor životnog stila koji promoviše dugoročno zdravlje srca. Dajte prioritet konzumaciji integralnih žitarica, povrća, voća, nemasnih proteina i zdravih masti. Smanjivanjem prerađene hrane, šećera i soli možete uvelike smanjiti vjerovatnoću od srčanih bolesti i poboljšati svoje cjelokupno blagostanje.
