S više desetljeća iskustva, prof. dr. Borislav Kamenov, renomirani imunolog i pedijatar, kroz svoju praksu suočio se s brojnim zdravstvenim problemima. Naglašava da je prepoznavanje temeljnog uzroka bolesti ključno jer to znanje vodi do najučinkovitijeg liječenja. Posljednjih godina došlo je do značajnog porasta konzumacije dodataka prehrani potaknute željom ljudi za optimalnim imunitetom. Cijenjeni stručnjak dijeli uvide o pravilnoj uporabi ovih suplemenata, ističe one najznačajnije i raspravlja o njihovim mogućim opasnostima.
Osnovno pitanje se vrti oko toga tko treba što i u kojim količinama, budući da to varira ovisno o dobi i stanju tijela. Preporučljivo je konzultirati se s liječnikom kako biste utvrdili što vašem tijelu nedostaje i dobili odgovarajuću dozu. Iako je konzumacija dodataka u minimalnim količinama općenito bezopasna, značajni problemi mogu nastati ako pojedinac ima znatan manjak određenog vitamina, a ne uzme dovoljnu količinu da ga popravi, objašnjava prof. dr. Kamenov za Stil.
Koji su suplementi neophodni za jačanje imuniteta tijekom zimskih mjeseci?
– Manjak vitamina D čest je problem za mnoge pojedince, ali ima iznimnu važnost. Nedovoljna razina ovog vitamina u imunološkom sustavu može dovesti do bolesti. Osim toga, igra vitalnu ulogu u detoksikaciji. Uz vitamin D, vitamini E i C također su neophodni, kao i minerali poput cinka i selena, folne kiseline i bezbroj drugih elemenata u tragovima. Međutim, cjelokupno stanje tijela je kritično; prvenstveno iz prehrane moramo izbaciti nezdravu hranu i onu koja izaziva nelagodu. Ako netko pati od propusnih crijeva, svi ti napori mogu biti uzaludni, objašnjava poznati imunolog, koji se potom posebno osvrnuo na temu jačanja imuniteta:
Ponekad imunološki sustav postane toliko ojačan da je daljnje jačanje nepotrebno, što zahtijeva pažnju. To može dovesti do pretjerane reakcije, fenomena koji odvjetnici nazivaju “prekoračenjem potrebne obrane”. U takvim slučajevima, pojedinac se može braniti do točke samouništenja. Ako nema značajne prijetnje, čemu služi takva obrana? Bitno je postići optimalnu ravnotežu, osiguravajući da svi sustavi rade u skladu.
Je li moguće sve esencijalne vitamine i minerale dobiti samo iz hrane? – Prije je ovih hranjivih tvari bilo u izobilju u našim izvorima hrane, ali njihova je prisutnost znatno smanjena. Čak i pojedinci koji održavaju savršeno zdravu prehranu ispunjenu obilnim količinama voća i povrća ipak mogu pogriješiti. Iako je korisno da konzumiraju vlakna, koja podržavaju zdravlje crijeva, mnogi se odlučuju za izradu smoothieja ili sokova koji prerađuju vlakna, što u konačnici ugrožava nutritivnu vrijednost.
Koji je pravilan način njihove konzumacije? Postoji li određeno doba dana koje je optimalno za uzimanje određenog suplementa?
– To je puka slučajnost, nije značajno i ima minimalnu važnost. Iako sve ima određenu težinu, ne bi trebalo oduzimati sve naše vrijeme, sprječavajući nas da se pozabavimo primarnim problemima koji pridonose bolesti. U biti, kada uzmete dodatak, on se metabolizira. Postoje vitamini koji se otapaju u masti i oni koji se otapaju u vodi; međutim, dodaci koje konzumiramo unaprijed su pripremljeni i ne zahtijevaju probavu.
Možete li podijeliti jednu od najznačajnijih pogrešaka koje ljudi čine kada koriste suplemente? – Konzumiranje pretjerano visokih doza dodataka prehrani, osobito onih koji su nepotrebni. Iako nije katastrofalno malo prekoračiti preporučene granice, tijelo će iskoristiti ono što mu je potrebno i eliminirati višak. Općenito, multivitamini mogu biti korisni ako nema specifičnih nedostataka, ali ako određeni vitamin nedostaje u značajnim količinama, neophodno je uzeti taj određeni vitamin. To treba biti vođeno temeljitim testiranjem i preciznim mjerenjima.
Koji je najučinkovitiji način da tijelo apsorbira konzumirane suplemente? Cink igra vitalnu ulogu jer pomaže u proizvodnji proteina koji popravljaju stanične pogreške. Osobe s lošom prehranom, neadekvatnom cirkulacijom krvi i nadutošću često imaju nedostatak ovog minerala. Kalij je još jedna hranjiva tvar kojoj često nedostaje; neophodan je za obnavljanje razine kisika unutar stanica. Selen služi kao snažan antioksidans, također ispravlja pogreške na drugačiji način i mjesto, pomažući u sprječavanju oštećenja stanica uzrokovanih neučinkovitim metabolizmom. Bakar također ima značajnu važnost. Svih tih elemenata u tragovima nekoć je bilo u izobilju u tlu, ali pretjerano iskorištavanje dovelo je do njihovog iscrpljivanja. Posljedično, naši su preci imali puno manje problema s malignim i autoimunim bolestima.
Koji su suplementi u nedostatku najopasniji za tijelo i koje su manifestacije tog nedostatka? Ovi dodaci su komplementarni, što znači da se međusobno poboljšavaju i drže jednak značaj. Ne natječu se niti predstavljaju prijetnju jedna drugoj. Nedostatak ovih vitalnih nutrijenata čini tijelo osjetljivim na niz bolesti, od degenerativnih i malignih stanja do autoimunih bolesti. Nasuprot tome, prekomjeran unos antioksidansa također može biti štetan. Bitna je određena količina upale u tkivima; ne bismo trebali ugasiti sve požare, već osigurati da se njima upravlja na odgovarajući način.
Mnogo je rasprava oko vitamina D; je li točno reći da nedostatak ovog vitamina može dovesti do simptoma depresije? – Da, to je doista točno, jer nedostatak kisika u mozgu može biti rezultat takvog nedostatka. Naime, psihoze mogu nastati i kao posljedica nedostatka vitamina D. Neophodno je promatrati tijelo kao integrirani sustav i nužna je suradnja liječnika.
Kolagen je stekao značajnu popularnost među ženama koje traže poboljšan izgled i manje bora, no koja je njegova stvarna važnost? Ima presudnu ulogu u kvaliteti krvnih žila, vezivnog tkiva i održavanju zdrave kože. Velik broj mojih pacijenata dolazi s nedostatkom kolagena, često s izraženim tamnim kolutovima ispod očiju. Postoje različite vrste kolagena, od kojih svaka ima svoju svrhu. Iako govedina, piletina, riba i jaja nude prednosti, najbolje djeluju kada se koriste u kombinaciji. Jedna vrsta podupire krvne žile, druga je korisna za kožu, a treća pomaže vezivnom tkivu. Nadalje, odgovarajuća količina vitamina C neophodna je za pravilnu apsorpciju; sve je međusobno povezano i ništa se ne može promatrati izolirano.
Što je po vašem mišljenju bitno za održavanje dobrog zdravlja? Prema riječima prof. dr. Kamenova u intervjuu za “Stil”, ključ dobrog zdravlja leži u sposobnosti pojedinca da nadzire i procjenjuje svoje tijelo, a istovremeno vrši potrebne prilagodbe za uklanjanje štetnih navika. Nedostatak dovoljne količine kisika u stanicama može dovesti do loše kvalitete sna. Ljudi često ovaj problem pripisuju stresu, uz druge izazove na poslu i unutar obiteljske dinamike. Osim pravilne prehrane, ljubav i empatija također igraju ključnu ulogu; ovi čimbenici su korisni i pozitivno pridonose općem blagostanju.
