Stanovnica Sydneya, podrijetlom iz Grčke, podijelila je svoju stalnu borbu s nizom zabrinjavajućih simptoma. Ovi simptomi uključuju nadutost, proljev, zatvor, prekomjerne plinove, bolove u trbuhu, zadržavanje vode, umor i mučninu. Zajedno s nutricionisticom Angelom Koljos Dimitrakopuljos, odlučila je koncentrirati svoje prehrambeno istraživanje i eksperimente na kiseli kupus, koji je poznat po bogatom sadržaju vitamina C.
- Stručnjaci tvrde da je dodavanje ove fermentirane namirnice u prehranu ključno, jer ne samo da jača imunološki sustav, već i poboljšava opće zdravlje. Angela, Grkinja koja se suočava s brojnim zdravstvenim izazovima, podijelila je svoje iskustvo na media.com, ističući kako joj se život promijenio nakon što je počela dodavati kiseli kupus u svoju svakodnevnu prehranu.
“Svakog dana trpim niz neugodnih simptoma koji nadilaze samo nekoliko. Unatoč liječenju koje mi je propisao gastroenterolog, a koje je uključivalo probiotike i sintetička vlakna, i dalje sam se suočavala s mučninom koja je trajala. “To što nisam primijetila poboljšanje navela me da potražim alternativne lijekove”, rekla je. “Ponekad je bitno zanemariti savjete stručnjaka i istražiti različite pristupe kako biste poboljšali svoje zdravlje.”
- Nakon dvije godine redovitog konzumiranja kiselog kupusa, Angela je razmišljala o svom putu, primijetivši da ovu specifičnu hranu rijetko odobravaju liječnici. Sjetila se svojih početnih iskustava s kiselim kupusom, uključujući simptome poput plinova, nadutosti i žgaravice, ali je ustrajala i na kraju su ti problemi nestali. Nutricionisti ističu važnost umjerene konzumacije kiselog kupusa te ga preporučuju u kombinaciji s povrćem, lećom i probiotičkim jogurtom.
Angela tvrdi da uključivanje kiselog kupusa i druge fermentirane hrane, zajedno s voćem, povrćem i mahunarkama, može poboljšati zdravlje crijeva, ojačati imunološki sustav, povećati razinu energije i poboljšati kognitivne funkcije. Nakon ovog eksperimenta, Angela je primijetila značajna poboljšanja u svom zdravlju, što je uključivalo smanjenje upale, plinova, nadutosti i zatvora.
- Istraživanja pokazuju da fermentirana hrana, kao što je kiseli kupus, ima protuupalna, antioksidativna i antikancerogena svojstva. Angela ističe značajnu funkciju spoja indola-3 prisutnog u kiselom kupusu, koji pomaže u smanjenju upale i podržavanju zdrave hormonske ravnoteže.
Osim toga, primijetila je smanjenje stresa i naglasila nužnost održavanja pravilne crijevne flore za apsorpciju vitalnih minerala koji reguliraju raspoloženje poput magnezija i cinka. Štoviše, primijetila je smanjenje nadutosti i nelagode u želucu, dok su krvni testovi pokazali povećanu razinu željeza, što ukazuje na poboljšanu probavu.
- Angela je završila svoju raspravu preporukom redovitog uključivanja kiselog kupusa i druge fermentirane hrane u prehranu, ističući da, iako prednosti možda neće biti odmah uočljive, one će se pojaviti uz dosljednu dnevnu konzumaciju. Napomenula je da osobne promjene oblikuju različiti čimbenici i naglasila važnost istraživanja novih pristupa zdravlju kroz istraživanje i individualno eksperimentiranje.
