Jednojajčani blizanci odlučili su provesti eksperiment jedući različite vrste hrane u razdoblju od 12 tjedana kako bi vidjeli kako će to utjecati na njihova tijela. Točnije, jedan je odabrao vegansku prehranu, dok je drugi slijedio prehranu koja se temelji na mesu, pri čemu su oba muškarca tijekom cijelog razdoblja unosila jednak broj kalorija.
Blizanci su htjeli otkriti mogu li dvije različite dijete značajno utjecati na ljudski organizam, a rezultati su ih zapanjili. Svakako, univerzalna metoda prehrane ne postoji. Prema stručnjacima sa Sveučilišta Harvard, prehrana bi trebala uključivati cjelovite žitarice, voće, povrće, proteine i zdrava biljna ulja. Međutim, mnogi se pojedinci odlučuju za izazovne dijete kao što su keto, paleo, pa čak i povremeni post kako bi postigli zdravstvene prednosti.
Međutim, mijenjaju li određeni izbori prehrane istinski vašu tjelesnu građu? To je bilo pitanje koje su jednojajčani blizanci Hugo i Ros Turner htjeli istražiti. Braća i sestre, koji posjeduju identičan genetski sklop, željeli su utvrditi hoće li njihova tijela biti promijenjena prehranom u razdoblju od 12 tjedana. U suradnji s Kings Collegeom u Londonu, Hugo se obvezao pridržavati se strogog veganskog režima tijekom eksperimenta, dok se Ross pridržavao dijete koja je uključivala meso, mliječne proizvode i ribu.
Ključna stvar je da su blizanke Turner dobile upute da dnevno unose točno isti broj kalorija i slijede identične rutine vježbanja, čime je njihova prehrana jedina varijabla. U intervjuu za BBC, Hugo je priznao da je prihvaćanje veganske prehrane imalo “negativan utjecaj” na njegovo tijelo. Priznao je: “Prvih sam tjedana doista imao jaku želju za mesom, mliječnim proizvodima i sirom. Uživam u siru. Ipak, kasnije je izjavio da je prepoznao prednosti uklanjanja životinjskih proizvoda iz svoje prehrane.
“U ovom trenutku moja se prehrana sastojala od voća, orašastih plodova i nemliječnih zamjena, što je dovelo do mnogo zdravijeg obrasca prehrane koji je držao moje razine šećera konstantno povišenima tijekom dana. Kao rezultat toga, osjetio sam povećanje energije. U isto vrijeme, Hugov blizanac mesožder primijetio je da je njegov učinak u teretani “donekle nedosljedan.
Iako je bilo dana kada se osjećao “izuzetno energičnim”, bilo je i trenutaka kada je prolazio kroz “značajna zatišja”. Blizanci su primijetili male varijacije u svojim ishodima; međutim, Hugo je identificirao nekoliko nedostataka povezanih s veganstvom. Primijetio je “ozbiljan pad” u raznolikosti svojih crijevnih bakterija, dok je crijevni mikrobiom njegova brata ostao nepromijenjen, što ukazuje da je Ross imao manju vjerojatnost da će se razboljeti.
Općenito, muškarci su otkrili da “ne postoji velika razlika, ako uopće postoji” između dvije dijete. Bez obzira na to, Hugo je doživio značajno smanjenje razine kolesterola, opisano kao “izvan ljestvice”, uz gubitak kilograma i povećanje otpornosti na dijabetes tipa dva. Nakon što je vidio bratova hranjiva veganska jela, Ross je zahvaljujući djeci postao svjestan prevelike količine prerađene hrane koju konzumira.
Veganstvo se pokazalo uspješnijim u smanjenju tjelesne masnoće, pa je Hugo skinuo četiri kilograma i smanjio masnoću za jedan posto. Nasuprot tome, Ross je dodao 10 funti mišića; međutim, njegova se ukupna težina povećala, uzrokujući porast postotka njegove tjelesne masti sa 13 na 15 posto.
