Stručnjaci su podijelili svoje uvide o osiguravanju točnosti zamrzivača i kvalitete njegovog sadržaja. Evo vodiča o tome kako i koliko često provoditi te provjere. Očistiti zamrzivač je ključno, jer to ne samo da osigurava sigurnost hrane, već i produljuje životni vijek uređaja. Nakupljanje leda, prolijevanje i zastarjela hrana mogu s vremenom rezultirati neugodnim mirisima i potencijalnom unakrsnom kontaminacijom.
Međutim, stručnjaci za sigurnost hrane daju uvid u to koliko često treba čistiti zamrzivač i kako potvrditi njegovu sigurnost. Koliko dugo se hrana može čuvati u zamrzivaču? Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država navodi da ako se ispravno zamrzne, hrana može ostati sigurna neograničeno dugo; međutim, trajanje skladištenja može utjecati na kvalitetu hrane.
Prema riječima nutricionistice i stručnjakinje za sigurnost hrane Kari Gabriel, meso poput slanine, kobasica, govedine i peradi idealno je čuvati u zamrzivaču u trajanju od tri do četiri mjeseca. S druge strane, juhe i variva treba držati u zamrzivaču dva do tri mjeseca kako bi se optimalno sačuvali. Indikatori da nešto možda nije pravilno zamrznuto i pokazuje znakove kontaminacije uključuju: Meso izgleda sivo ili blijedi u boji; živahno povrće izgleda uvelo; hrana ima ljepljivu teksturu; postoji nered; a hrana je samo djelomično odmrznuta.
Koliko često treba čistiti zamrzivač? Iako je bitno ukloniti hranu kojoj je istekao rok kako bi zamrzivač bio uredan, jednako je važno očistiti cijeli uređaj. Gabriel kaže: “Najbolje je napraviti brzo tjedno brisanje koje uključuje čišćenje polica i uglova kako bi se izbjeglo nakupljanje bakterija, iako je dubinsko čišćenje uistinu potrebno samo jednom godišnje. Ipak, postoje slučajevi kada je potrebno češće čišćenje.
Gabriel objašnjava: “U slučaju nestanka struje ili značajnog izlijevanja, ne morate čekati. Provjerite upute za zamrzivač kako biste utvrdili treba li mu češće čišćenje. Koji je ispravan način čišćenja zamrzivača? Temeljito čišćenje zamrzivača uključuje tri jednostavna koraka; evo kako to postići: Započnite isključivanjem zamrzivača kako biste zaustavili njegov rad. Izvadite sve namirnice, stavite kvarljive u hladnjak ili alternativni zamrzivač ako je dostupan kako biste održali njihovu hladnu temperaturu tijekom procesa čišćenja. Ako se led znatno nakupi, držite vrata odškrinuta kako biste olakšali topljenje. Još jedna učinkovita metoda je staviti lonac s kipućom vodom unutra i zatvoriti vrata; para iz tople vode ubrzat će topljenje leda.
Za taj zadatak upotrijebite višenamjenski sprej za čišćenje. Nakon što se led otopi, koristite krpe da upiju vodu. Napravite otopinu za čišćenje kombinacijom vode i deterdženta za suđe. Upotrijebite spužvu za pažljivo čišćenje svih područja, kao što su police, ladice i stijenke zamrzivača. Nakon procesa čišćenja, isperite sve površine slatkom vodom, a zatim sve osušite čistom krpom.
Odložite hranu kojoj je istekao rok prije obnavljanja zaliha. Provjerite jesu li sve površine temeljito suhe prije ponovnog uključivanja zamrzivača kako biste izbjegli stvaranje novog leda. Nakon što se zamrzivač ponovno uključi, pregledajte svoje smrznute namirnice i uklonite sve što vam ne pripada. Ova će praksa pomoći u praćenju svježine hrane i smanjivanju nakupljanja ustajalih namirnica.
