🥔 Zlatna pita od krompira – savršena fuzija udobne hrane i hranjivog obroka
Krompir je jedno od onih univerzalnih jela koje svi volimo, ali kada se spoji s drugim jednostavnim sastojcima poput luka, sira i jaja – nastaje pravo kulinarsko čudo. Ova zlatno pečena pita od krompira predstavlja idealan balans između jednostavnosti i užitka, savršena za doručak, laganu večeru ili ručak za cijelu porodicu.
🍽️ Šta vam je potrebno?
Osnovni sastojci:
-
3 veća krompira (oguljena i naribana)
-
1 glavica crvenog luka (sitno nasjeckana)
-
1 mrkva (naribana)
-
1/2 crvene paprike (sitno sjeckane)
-
2 jaja
-
100 ml mlijeka
-
2 kašike integralnog brašna
-
1 kašičica praška za pecivo
-
prstohvat soli
-
maslinovo ulje (za prženje)
Za završni sloj:
-
naribani sir po izboru (gauda, mozzarella, trapist)
-
malo svježeg vlasca ili peršuna (sitno sjeckanog)
👨🍳 Kako se priprema ova savršena krompir pita?
1. Priprema povrća:
U velikoj zdjeli sjedinite naribani krompir, luk, mrkvu i papriku. Sve lagano posolite i ostavite da povrće pusti malo vode.
2. Izrada smjese:
U drugoj posudi umutite jaja s mlijekom, dodajte brašno i prašak za pecivo te sve dobro sjedinite u glatku smjesu bez grudvica.
3. Spajanje:
Dodajte smjesu od jaja u povrće i lagano promiješajte dok se svi sastojci ne povežu.
4. Prženje:
U širokoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Ulijte smjesu i poravnajte je kašikom. Pecite na srednje jakoj vatri nekoliko minuta dok donja strana ne dobije zlatnosmeđu boju. Preokrenite pažljivo (ili prebacite u pećnicu da se dopeče) i kratko zapecite drugu stranu.
5. Završno pečenje:
Pitu prebacite u vatrostalnu posudu, pospite obilno naribanim sirom i vlascem. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 190°C i pecite 20–25 minuta, dok ne dobije lijepu, hrskavu i zlatnu koricu.
🧀 Savjeti i ideje za varijacije
-
Dodajte gljive, špinat, tikvicu ili kukuruz za dodatne okuse i hranjive tvari.
-
Umjesto integralnog, možete koristiti heljdino ili zoben brašno za još zdraviju verziju.
-
Ako ste ljubitelj začina, slobodno ubacite malo kurkume, bibera, sušenog origana ili dimljene paprike.
-
Umjesto pećnice, jelo možete završiti i na tavi s poklopcem na laganoj vatri.
🥗 Kako poslužiti ovo jelo?
Ova pita je ukusna sama po sebi, ali za potpuni obrok možete je poslužiti uz:
-
laganu salatu od rukole i paradajza
-
krem supu od povrća
-
čaj ili jogurt za doručak
Takođe, možete je narezati na trokute i ponijeti kao užinu na posao ili piknik.
🌟 Zašto je ova pita toliko posebna?
✔ Lako se priprema – savršena i za početnike u kuhinji
✔ Ekonomična je i koristi sastojke koje svi imamo kod kuće
✔ Možete je prilagoditi svom ukusu i dodavati razne kombinacije povrća i začina
✔ Hrskava spolja, a mekana i sočna iznutra – idealna tekstura u svakom zalogaju
✔ Nutritivno izbalansirana – sadrži ugljikohidrate, proteine i vlakna
🔚 Zaključak
Ako tražite nešto novo i drugačije, a opet jednostavno i domaće – ova zlatna pita od krompira je pravi izbor. Mirisi koji se šire iz rerne, hrskavost na vrhu i bogata aroma čine ovo jelo neodoljivim. Bilo da je poslužite kao doručak, glavno jelo ili užinu, jedno je sigurno – svi će tražiti još jedan komad!
