Prema riječima prof. dr. Dejana Čubrila, profesora fiziologije na Medicinskom fakultetu u Kragujevcu i stručnjaka za sportsku medicinu, Srbija je u svijetu u vrhu zemalja po narušenom zdravlju, što je rekao prilikom posjete Uranku na K1. Uz pronalaženje načina kako izbjeći komplikacije izazvane omikron varijantom koronavirusa, liječnica je govorila i o bolestima koje proizlaze iz našeg lošeg načina života.
“Imamo poziciju vodeće nacije u svijetu po narušenom zdravlju, koju karakteriziraju značajne nezdrave navike i štetan pogled na život, što zahtijeva raspravu. Prevalencija onkoloških bolesti je zapanjujuća, zajedno s širokim nizom kroničnih, nezaraznih bolesti bolesti—kao što su dijabetes, ateroskleroza, srčani i moždani udar—od kojih je svaka povezana s načinom života izbora.
Kada govorimo o tim nacijama, važno je napomenuti da, iako se ističemo u svojim aktivnostima, mislimo na mikropopulaciju — jednu specifičnu skupinu koja djeluje na ovaj način, za razliku od većine stanovništva. Kako šira populacija shvaća njezino djelovanje? Samo promatrajte; petkom gradovi opustješe. Gdje ljudi idu? Odlaze na šetališta, odmarališta i provode vrijeme sa svojim obiteljima. Fokus nije na kotliću ili količini mesa za stolom, što predstavlja značajan faktor rizika za citokinske oluje. Umjesto toga, ovdje se pripremamo za vikend, odlučujemo koji ćemo restoran posjetiti i određujemo s kakvim ćemo ljudima biti, kao i količinu mesa i pića koje ćemo pojesti.
Trenutno, ovih zadnjih dana, teku pripreme za praznike. Slijed je počeo proslavom Nove godine, zatim Božića, a sada Srpske nove godine. S obzirom na to da se mnogi odlučuju za proslavu kod kuće, glavno pitanje svima je – što će jesti?
“Za nas ovo nije samo početak Nove godine; neprestano smo ukorijenjeni u nezdravom načinu života. Naša prehrana je puna prekomjernih proteina i brojnih komercijalnih planova za mršavljenje. Ovaj stil života, koji značajno povećava potrošnju proteina, ostaje nepromijenjeno od 1. prosinca do 31. siječnja U konačnici, održavamo iste prehrambene navike tijekom cijele godine, malo više uživajući tijekom praznika, ipak je ta dosljednost ključna, pojedinci su shvatili da žive loše i nijedan liječnik na svijetu im ne može pomoći ako sami ne preuzmu inicijativu.
Doktorica Čubrilo govorila je kako si možemo pomoći te je istaknula nekoliko loših kombinacija namirnica koje gotovo svi konzumiramo.
“Smanjenjem unosa hrane, suočavamo se s izazovom nabave dovoljno hrane za blagdansku sezonu. Naša glavna briga prešla je na promatranje trgovina i njihove ponude, dok se pripremamo za ono što nas čeka. To je u potpunosti u našim rukama; razmišljamo o količinama koje smo konzumirali, o tome što smo jeli i, što je najvažnije, o tome kako smo te namirnice uparili—kao što je ‘predjelo, pršut i sir’—i pritom izjavljuje: ‘Neću prije toga jesti pitu, niti ću rusku salatu’. Konzumiranje ruske salate s mesom stvara noćnu moru za probavu, stvarajući plinove koji se ne mogu preraditi, dok dio tog plina izlazi van, veći dio ulazi u sustavnu cirkulaciju, prodirući u tjelesne membrane neprijatan miris neprobavljenog mesa i ruske salate oslobađa metan u krvotok, opterećujući organe tim plinovima; i stavljajući ogroman pritisak na vaš imunološki sustav.
Iako ruska salata nije sama po sebi “zabranjena”, dr. Čubrilo preporučuje da je spojite s kruhom ili možda pitom ako već uživate u njoj. “Izbjegavajte kombiniranje mesa, sira i sarme, jer je to loša kombinacija zbog visoke razine masti i proteina. Predložio je i što sljubiti sa sarmom koja se često nalazi na brojnim blagdanskim stolovima. “Sarma uz koju ide malo kruha je prikladna za one koji su uznapredovali i uredili probavu. Uz sarmu mogu uživati i malo kruha, povrće kuhano na pari, kiseli krastavci. Kiseli krastavci su dosta hranjivi, od kiselih krastavaca možete staviti i koju papriku, ali to je jedina opcija za uz sarmu.
