Vitamin D je jako važan i esencijalan vitamin koji se najlakše dobija tako što se izložite suncu. Problem nastaje ako ne živite u sunčanom podneblju, ili u zadnje vrijeme što klimatske promjene dovode do velikih vrućina pa možete da naškodite svom zdravlju. Danas otkrivamo dobar izvor ovog vitamina.
Razlika u vršnim razinama vitamina D3 između ljeta i zime može doseći i do 10 ng/ml, naglašavajući zašto mnogi ljudi imaju nedostatak vitamina D3 tijekom zimske sezone. Nedavne studije pokazuju da uloga vitamina D nadilazi ulogu tipičnog vitamina. Vitamin D danas je priznat kao hormon zbog svoje ključne funkcije u regulaciji i upravljanju metabolizmom.
- Osim svoje uloge u održavanju ravnoteže kalcija i fosfata u tijelu, ima izravne učinke na imunološki sustav, funkciju mišića, endokrine žlijezde, epidermu kože i živčani sustav. U nedostatku vitamina D može se primijetiti sezonski obrazac.
Između listopada i ožujka postoji minimalna količina ultraljubičastog zračenja, osobito onih valnih duljina ispod 320 nm, koja dopiru do površine Zemlje. Posljedično, prirodni izvori vitamina D3 postaju ograničeni u zimskim mjesecima, što rezultira znatno nižim razinama ovog vitamina u krvnom serumu od onih zabilježenih ljeti.
Varijacije u vršnim koncentracijama vitamina D3 između ljeta i zime mogu iznositi čak 10 ng/ml, što dovodi do veće učestalosti hipovitaminoze tijekom zime. Iako prehrambeni izvori mogu opskrbiti vitaminom D, oni koji dobivaju odgovarajuće količine iz hrane tijekom zime ne suočavaju se s ovim problemom tako ozbiljno. Žlica ribljeg ulja je značajan izvor vitamina D, nudeći oko 1300 IU ove esencijalne hranjive tvari u samo jednoj žlici.
Međutim, mnogi ljudi oklijevaju ili izravno odbijaju uključiti riblje ulje u svoju prehranu. Porcija pastrve daje otprilike 640 IU, dok porcija prirodno uzgojenog lososa daje oko 570 IU. Nasuprot tome, mlijeko obogaćeno vitaminom D donosi samo 100-120 IU po porciji, a gljive sadrže oko 360 IU, naglašavajući vrhunsko bogatstvo ribljih proizvoda vitaminom D.
- Losos doista može biti skup, a njegove prehrambene prednosti mogu se razlikovati ovisno o tome je li dobiven prirodnim metodama uzgoja. Osim toga, mlijeko ne nudi dovoljne količine vitamina D osim ako se ne konzumira u značajnim količinama.
Zbog smanjene dostupnosti vitamina D tijekom zimskih mjeseci, suplementacija često postaje neophodna. Važno je odabrati ispravnu podvrstu vitamina D, s obzirom na različite dostupne oblike. Dr. Ashley Jordan Ferrira ističe da je vitamin D3, koji tijelo stvara u koži kada je izložen sunčevoj svjetlosti ili potječe iz masne ribe i žumanjaka, najzastupljeniji oblik u dodacima prehrani i pokazuje pojačanu bioaktivnost i bioučinkovitost.
- Za usporedbu, vitamin D2, prisutan u gljivama, kvascu i nekim farmaceutskim proizvodima, ima smanjenu sposobnost vezivanja za proteine koji pomažu u njegovom transportu kroz tijelo.
Dr. Ferreira zagovara vitamin D3 zbog njegove superiorne učinkovitosti u povećanju i održavanju razine vitamina D u tijelu. Prema dr. Ferreiri, “Vitamin D3 je poput osvajača zlatne olimpijske medalje, dok vitamin D2 još nije stigao na postolje.” Vitamin D je esencijalni vitamin koji se prvenstveno dobiva izlaganjem sunčevoj svjetlosti.
- Izazovi se pojavljuju za one koji žive u područjima s ograničenom količinom sunčeve svjetlosti, a nedavne klimatske promjene dovele su do ekstremnih toplinskih uvjeta koji mogu negativno utjecati na vaše stalno zdravlje.
