Vitamin D – ključni saveznik vašeg zdravlja koji često zanemarujemo
Za očuvanje optimalnog zdravlja i pravilnog funkcionisanja organizma, neophodno je da tijelo svakodnevno prima dovoljne količine vitamina, minerala i ostalih esencijalnih hranjivih tvari. Iako većinu tih tvari dobijamo putem uravnotežene prehrane, postoje određeni vitamini koje organizam teško apsorbira ili ih ne unosi u dovoljnim količinama – vitamin D je jedan od najvažnijih među njima.
Zašto je vitamin D toliko bitan?
Iako se dugo smatralo da vitamin D služi isključivo za regulaciju kalcija i zdravlje kostiju, danas je poznato da ima mnogo širu ulogu. Smatra se da djeluje više kao hormon nego kao klasičan vitamin, jer ima ogroman uticaj na:
-
Imunološki sistem
-
Mišićnu funkciju
-
Zdravlje kože
-
Hormonsku ravnotežu
-
Nervni sistem
Nedostatak vitamina D povezuje se s većim rizikom od bolesti poput osteoporoze, depresije, autoimunih poremećaja, pa čak i kardiovaskularnih problema.
Sezonski pad vitamina D – zašto zimi najviše oskudijevamo?
Vitamin D3, poznat i kao “vitamin sunca”, prirodno se proizvodi u koži pod utjecajem UVB zraka sunčeve svjetlosti. Međutim, tokom jeseni i zime, posebno u zemljama s manje sunčanih sati, razina UVB zračenja opada ispod potrebne granice. Kao rezultat, prirodna sinteza vitamina D gotovo u potpunosti prestaje između oktobra i marta.
Razlika u količini vitamina D3 u krvi između ljeta i zime može iznositi i do 10 ng/ml, što značajno povećava učestalost hipovitaminoze tokom hladnijih mjeseci.
Izvori vitamina D – hrana i dodaci
Iako se određeni dio vitamina D može unijeti putem hrane, prirodni izvori su relativno ograničeni. Evo nekoliko primjera s približnim vrijednostima:
-
Riblje ulje (1 kašika) – oko 1300 IU
-
Pastrva (porcija) – oko 640 IU
-
Divlji losos – oko 570 IU
-
Obogaćeno mlijeko (čaša) – oko 100–120 IU
-
Gljive (UV-obrađene) – oko 360 IU
Međutim, većina ljudi ne konzumira dovoljno ovih namirnica, što posebno zimi može dovesti do deficita. Zato mnogi stručnjaci preporučuju suplementaciju, naročito vitaminom D3, koji se pokazao biološki aktivnijim i učinkovitijim u odnosu na D2 (koji se nalazi u gljivama i biljnim izvorima).
Vitamin D3 vs. D2 – u čemu je razlika?
Prema mišljenju dr. Ashley Jordan Ferrire, vitamin D3 je najdjelotvorniji oblik jer se bolje apsorbuje, duže zadržava u tijelu i učinkovitije podiže razinu vitamina D u krvi. Vitamin D2, koji se nalazi u kvascu i nekim lijekovima, ima znatno slabiji učinak i kraći poluživot.
“Vitamin D3 je poput zlatnog olimpijskog medaliste, dok D2 još nije ni stigao na postolje,” slikovito je rekla dr. Ferrira.
Zašto imamo manjak vitamina D iako živimo na planeti punoj sunca?
Paradoksalno, u današnje vrijeme čak i ljudi koji žive u sunčanim krajevima pate od manjka vitamina D. Razlozi su brojni:
-
Sve više vremena provodimo u zatvorenom prostoru
-
Koristimo kreme sa zaštitnim faktorom (SPF) koje blokiraju sintezu vitamina
-
Zagađenost zraka umanjuje UVB zračenje
-
Nošenje odjeće koja pokriva većinu tijela
-
Boravak u urbanim sredinama gdje solarni paneli i visoke zgrade zaklanjaju sunčevu svjetlost
Kako nadomjestiti manjak?
Osim konzumacije hrane bogate vitaminom D, najbolji pristup jeste:
-
Suplementacija D3 kapsulama (uz nadzor ljekara)
-
Kontrolisano izlaganje suncu (10–30 minuta dnevno bez SPF-a na manjoj površini kože)
-
Redovno mjerenje razine vitamina D (posebno zimi)
Zaključak
Vitamin D je mnogo više od “vitamina za kosti” – on je ključna karika u lancu zdravog imunološkog, mišićnog i nervnog sistema. U svijetu gdje sve više boravimo u zatvorenom i štitimo se od sunca, briga o ovom nutrijentu mora postati svakodnevna praksa, ne samo ljeti, već i – pogotovo – zimi.
