Dijeta za podmlađivanje stekla je ogromnu popularnost u svijetu. Ovaj pristup ishrani protiv starenja ne fokusira se na skidanje kilograma, već na održavanje mladalačkog izgleda. Konkretno, hrana bogata soli, slatke poslastice i gazirana pića doprinose promjenama na koži lica, što dovodi do nadutosti, neprirodnih nijansi i pojave bubuljica.
Kada se konzumiraju u prekomjernoj količini, šećer i sol postaju primarni protivnici, zbog čega je ključno oduprijeti se žudnji i ograničiti konzumaciju ovih namirnica ako želimo održati mladost što je duže moguće. Anti-age dijeta se sastoji od odabira namirnica, vitamina i minerala koji se preporučuju za sprečavanje nastanka staračkih pjega i dubokih bora uz prirodno učvršćivanje kože. Osim toga, nudi smjernice za održavanje zdrave i vitke tjelesne građe, kao što je primijetila Elle.
Smjernice za dijetu protiv starenja
Ovaj plan ishrane ima za cilj da preokrene proces starenja na našoj koži, slično kao što to čine biološke terapije. Ideju je osmislio Nicolas Perricone, dermatolog i nutricionista, čijih se preporuka pridržava i privatna glumica Eva Mendes. U svojoj knjizi “The Wrinkle Cure” on tvrdi da je ključ za sprečavanje i uklanjanje bora u osnovi povezan s našim navikama u ishrani.
Za početak, ova vrsta dijete treba da oslobodi naše tijelo od štetnog djelovanja slobodnih radikala koji napadaju i oštećuju zdrave stanice kože. Utjecaj ovih radikala smanjuje imunološki sistem tijela, čineći i tijelo i kožu podložnijim upalama i infekcijama, a istovremeno smanjuje otpornost na vanjske faktore, uključujući UV zračenje i toksine.
Antioksidansi igraju ključnu ulogu u neutralizaciji slobodnih radikala, zbog čega su neophodni za zdravlje i ljepotu. To uključuje različite vitamine, minerale, enzime i elemente u tragovima, koji su svi neophodni za održavanje ljepote i zdravlja kože.
Perricone je pojasnio da je dijeta protiv starenja prilično jednostavna i da se vrti oko tri osnovna koraka:
Ishrana – odabir namirnica koje su bogate antioksidansima, vitaminima, mineralima i omega masnim kiselinama.
Dodaci prehrani podrazumijevaju konzumaciju određenih proizvoda koje je teško dobiti isključivo hranom, a imaju za cilj podmlađivanje kože i jačanje imunološkog sistema.
Upotreba namirnica na koži uglavnom se odnosi na kreiranje različitih domaćih maski za borbu protiv bora.
Dijeta protiv starenja stavlja naglasak na modificiranu ishranu i promjenu određenih navika, u cilju jačanja imuniteta lica, koji, kada je smanjen, može rezultirati crvenilom, prištićima i pojačanom pojavom bora. Dodatno, fokusira se na jačanje zaštitne barijere kože uz podizanje nivoa kolagena i elastina u koži.
Najbolje namirnice za smanjenje bora:
Voda : Za održavanje adekvatnog nivoa kolagena neophodna je hidratacija, koja doprinosi glatkijem, punijem licu koje je manje sklono iritacijama. Zbog toga se preporučuje konzumiranje 8 do 10 čaša vode dnevno. Tijelo će eliminirati svaki višak zadržavajući ono što je potrebno.
Riba : Uz značajno protuupalno djelovanje, proteini i omega-3 masne kiseline povećavaju elastičnost kože i bore se protiv različitih znakova starenja. Eikozapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksaenska kiselina (DHA), dvije omega-3 masne kiseline prisutne u ribljem ulju, igraju ključnu ulogu u upravljanju masnom kožom smanjujući proizvodnju sebuma. Savjetuje se da do pet puta sedmično u svoju prehranu uključite ribu, posebno vrste kao što su losos, pastrmka, sabljarka, bakalar, pa čak i tunjevina.
Orašasti plodovi : Fokus je na bademima i orasima, od kojih oba obiluju aminokiselinama, a dnevna preporuka je jednaka veličini šake. Tamno zeleno povrće
Lisnato zelje : Uključite spanać, kelj, blitvu i brokulu među svoje dijetetske izbore. Ove namirnice služe kao moćan izvor antioksidansa i efikasno eliminišu slobodne radikale.
Ulje dobijeno od maslina : Priprema preliva sa maslinovim uljem je mudar izbor, prvenstveno zbog visokog sadržaja nezasićenih masnih kiselina korisnih za kožu, uz vitamine A, E, D i K.
Bobice : Ovo voće je bogato antioksidansima i može se pohvaliti korisnim glikemijskim indeksom, što znači da ne podiže nivo šećera u krvi. Preporučuje se da jedemo jagode, kupine, maline, brusnice i borovnice najmanje dva puta sedmično.
Voće iz porodice citrusa : Ovo voće obiluje vitaminima C, A, B1, B6, kao i kalcijumom, magnezijumom, fosforom i gvožđem, a posebno se preporučuju limun, narandža, grejp, mandarina i limeta.
Pasulj : Ova biljka je bogata skoro svim esencijalnim aminokiselinama, zajedno sa lecitinom, i obezbeđuje kalijum, kalcijum, gvožđe, fosfor, magnezijum, cink i natrijum.
Pasulj služi kao fantastičan izvor proteina, folne kiseline, vitamina B6, B2 i B3, zajedno sa vitaminom K. Jedna porcija pasulja osigurava 20 posto dnevnih potreba za vlaknima. Savjetuje se konzumiranje otprilike tri šolje kuvanog pasulja svake nedelje.
Mliječni proizvodi poput jogurta i sira : Probiotici igraju ključnu ulogu u prehrani protiv starenja, jer korisne bakterije pomažu koži u borbi protiv upala i vraćanju joj razine vlage.
Jaja : Značajan prijedlog je da u svoju ishranu uključite bjelanjke, jer oni posjeduju sposobnost podmlađivanja kože.
Zeleni čaj je snažan antioksidans i preporučljivo je započeti dan sa šoljicom ovog napitka.
Na jelovniku bi trebalo da budu piletina i ćuretina, uz jabuke, dinje, breskve, kruške, paradajz, pšenične klice, acai bobice, tofu sir, kao i luk, celer, papriku i integralne žitarice.
Dijeta protiv starenja – plan obroka:
Dijeta protiv starenja sastoji se od pet strateški planiranih obroka tokom dana.
Ispod je primjer menija koji bi mogao biti od pomoći:
Za doručak uživajte u maloj šaci orašastih plodova, šaci bobičastog voća i šoljici ovsenih pahuljica, sve u kombinaciji sa 200 ml jogurta.
Užina: birajte između jabuke, narandže ili bilo kojeg voća koje želite;
Ručak: porcija piletine, miješanog zelenila prelivenog maslinovim uljem i limunovim sokom;
Užina: porcija povrća, uključujući mješavinu paprike i luka…
Večera se sastoji od dva tvrdo kuvana jaja, 100 grama tunjevine, uz dodatak spanaća. Stavke kojih se treba kloniti u ishrani koja ima za cilj borbu protiv starenja: Bilo koja hrana sa glikemijskim indeksom većim od 50 nije dozvoljena u ovoj dijeti.
Namirnice koje se trebamo kloniti uglavnom uključuju složene šećere, hljeb, tjesteninu, pirinač, crveno meso, margarin, puter, kukuruz i krompir. Određene namirnice mogu se smatrati zdravom uprkos visokom glikemijskom indeksu. Na primjer, lubenica ima glikemijski indeks 72, dok šargarepa ima GI 73. Važno je izbjegavati previše slanu hranu, kao i alkohol i pretjeranu konzumaciju kafe.
