Jedite tanjir graha sedmično i zaštitite se od ovih 5 ozbiljnih bolesti

Grah nije samo omiljena namirnica u mnogim domaćinstvima, već i prava nutritivna riznica. Generacije su odrastale uz njega, naročito u vremenima oskudice, a danas sve više istraživanja potvrđuje da je njegova nutritivna vrijednost neprocjenjiva.

Naučnici s prestižnih univerziteta, uključujući Harvard i Univerzitet u Torontu, ističu da konzumacija graha smanjuje rizik od nekoliko ozbiljnih bolesti. Zato bi barem jednom sedmično trebalo uživati u tanjiru ovog zdravog jela!

1. Grah čuva srce i smanjuje rizik od srčanih oboljenja

Prema istraživanju Harvardovog centra za zdravlje, redovno konzumiranje graha može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Ova mahunarka obiluje:

✔ Vlaknima, koja snižavaju loš holesterol (LDL) i smanjuju rizik od ateroskleroze.
✔ Kalijumom i magnezijumom, mineralima koji regulišu krvni pritisak.
✔ Biljnim proteinima, koji doprinose zdravlju srca i krvnih sudova.

2. Smanjuje rizik od raka debelog crijeva i dojke

Studije pokazuju da žene koje jedu grah barem jednom sedmično imaju 24% manji rizik od razvoja raka dojke. Osim toga, grah pomaže u prevenciji raka debelog crijeva zahvaljujući visokom sadržaju vlakana i antioksidansa.

🔹 Vlakna iz graha podstiču redovnu probavu, smanjujući vrijeme zadržavanja toksina u crijevima.
🔹 Fitonutrijenti u grahu imaju antikancerogena svojstva, sprečavajući rast malignih ćelija.

3. Pomaže u regulaciji šećera u krvi i sprečava dijabetes tipa 2

Prema istraživanju Univerziteta u Torontu, grah je izuzetno koristan za osobe koje imaju dijabetes tipa 2.

🔹 Ima nizak glikemijski indeks (GI) – što znači da ne izaziva nagle skokove šećera u krvi.
🔹 Pomaže u kontroli insulinske rezistencije, smanjujući potrebu za dodatnim unosom šećera i ugljenih hidrata.
🔹 Vlakna iz graha usporavaju apsorpciju glukoze, čime pomažu u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi.

4. Snižava krvni pritisak na prirodan način

Grah je bogat kalijumom i magnezijumom, mineralima koji su ključni za regulaciju krvnog pritiska. Ove hranljive materije pomažu u opuštanju krvnih sudova, smanjujući rizik od hipertenzije.

🔹 Osobe koje redovno konzumiraju grah imaju niži krvni pritisak i smanjen rizik od moždanog udara.
🔹 Dijetalna vlakna pomažu u eliminaciji viška natrijuma, koji je glavni uzročnik visokog krvnog pritiska.

5. Jača organizam i podstiče energiju

Osim što je bogat proteinima, grah sadrži esencijalne minerale i vitamine neophodne za vitalnost organizma:

✔ Gvožđe – sprečava anemiju i doprinosi boljoj oksigenaciji ćelija.
✔ Cink i magnezijum – jačaju imunitet i ubrzavaju metabolizam.
✔ Folna kiselina (B9) – neophodna za obnovu ćelija, naročito u trudnoći.

🔸 Savjet nutricionista: Kombinacija graha s integralnim žitaricama (kao što su proso, ovas ili pirinač) daje kompletne proteine, čineći ga idealnim obrokom za osobe koje ne konzumiraju meso.

Kako izbjeći nadimanje nakon konzumacije graha?

Iako je izuzetno zdrav, grah može izazvati nadutost i probavne smetnje. Međutim, postoji nekoliko trikova kako da ga učinite lakšim za varenje:

✔ Izbjegavajte zapršku i previše masnoća – umjesto toga koristite maslinovo ulje.
✔ Dodajte kesicu čaja od nane u vodu dok kuhate grah – smanjuje gasove i poboljšava varenje.
✔ Začinite kimom, komoračem ili lovorovim listom – prirodni su karminativi koji sprječavaju nadimanje.
✔ Ispasirajte grah i napravite pire – na taj način ga organizam lakše probavlja.

Zaključak

Uključivanje graha u redovnu ishranu može značajno poboljšati vaše zdravlje. Ova nutritivna mahunarka nudi brojne benefite – štiti srce, smanjuje rizik od raka, reguliše šećer u krvi, stabilizuje krvni pritisak i jača organizam.

Da biste iskoristili sve njegove prednosti, dovoljno je da barem jednom sedmično uživate u tanjiru ukusnog graha!