VRIJEDI ZNATI: Šta štiti organizam od raka u debelom crijevu, dojci i plućima? Donosimo listu 5 magičnih namirnica!

Rak debelog crijeva: Kako pravilna prehrana i preventivne mjere mogu spasiti živote

Rak debelog crijeva u posljednjim desetljećima prerasta u jedan od vodećih javno‑zdravstvenih izazova, s alarmantno rastućom stopom smrtnosti diljem svijeta. Iako genetika i dob mogu igrati značajnu ulogu, stručnjaci sve više ističu da naš svakodnevni izbor hrane i način života mogu bitno utjecati na rizik od nastanka ove bolesti. Dr. Morana Brkljačić, internistica posvećena prevenciji i ranoj dijagnostici gastrointestinalnih karcinoma, naglašava kako je upravo uravnotežena prehrana temeljni stup borbe protiv kolorektalnog raka.

Zašto je probavni sustav srce našeg zdravlja?
Čitav proces obrade hrane – od prvog zalogaja do izlučivanja otpada – osigurava tijelu energiju, vitamine, minerale i vodu potrebne za život. Tanko crijevo, dugo oko sedam metara, apsorbira većinu hranjivih tvari, dok debelo crijevo (oko 1,5 metara) preuzima vodu, fermentira preostala vlakna i formira stolicu. Kad se zadrže predugo u crijevima, otpadne tvari mogu oštetiti sluznicu, stvoriti upalne procese i povećati rizik od malignih promjena.

Prevencija na tanjuru: uloga vlakana i smanjenog unosa crvenog mesa
Brojne studije potvrđuju da prehrana bogata voćem, povrćem i cjelovitim žitaricama smanjuje rizik jer vlakna ubrzavaju prolaz hrane, razrjeđuju potencijalno kancerogene tvari i održavaju mikrobiotu zdravom. S druge strane, redovit i obilan unos crvenog i procesiranog mesa – kobasica, salama, hrenovki – povezan je s većom učestalošću kolorektalnog karcinoma. Dr. Brkljačić stoga preporučuje zamjenu dijela životinjskih proteina biljnim izvorima poput mahunarki, orašastih plodova i sjemenki te povremenu konzumaciju morske ribe bogate omega‑3 masnim kiselinama, koje imaju protuupalni učinak.

Tjelesna aktivnost: više od održavanja linije
Prekomjerna tjelesna masa i sjedilački način života dokazano su čimbenici rizika. Redovita, čak i umjerena aktivnost – brza šetnja, vožnja bicikla ili plivanje ukupno 150 minuta tjedno – pomaže u regulaciji hormona, smanjuje upalne markere i potiče pokretljivost crijeva. Uz to, vježbanje jača imunološki sustav, smanjuje razinu šećera u krvi i pomaže održati zdravi indeks tjelesne mase, sve ključne stavke u prevenciji mnogih karcinoma.

Kolonoskopija: zlata vrijedna desetak minuta neugode
Iako mnoge od same pomisli na kolonoskopiju hvata nelagoda, ova pretraga ostaje najpouzdaniji alat za rano otkrivanje polipa – dobroćudnih izraslina koje se mogu pretvoriti u karcinom. Smjernice većini ljudi savjetuju prvi pregled oko 50. godine, a ranije onima s pozitivnom obiteljskom anamnezom ili simptomima poput promjena u pražnjenju crijeva, krvarenja ili naglog gubitka težine. Otkrivanje i uklanjanje polipa u ranim stadijima dramatično povećava izglede za potpuno izlječenje.

Osvještavanje i osobna odgovornost
Prevencija raka debelog crijeva ne svodi se na jednokratnu odluku, nego na konzistentne navike: biranje tanjira bogatog vlaknima, minimalno procesirane hrane, čistu vodu umjesto slatkih gaziranih pića, redovitu fizičku aktivnost i hrabrost da odemo na pregled prije nego što se pojave simptomi. Svaka osoba ima moć oblikovati svoje zdravlje – informiranim izborom danas možemo spriječiti bolest sutra.

Evo jednog ukusnog, jednostavnog i nutritivno bogatog recepta koji koristi isključivo namirnice koje su poznate po zaštitnom djelovanju protiv raka debelog crijeva. Ovaj recept je ujedno i odličan kao lagani ručak ili večera, a bogat je vlaknima, antioksidansima i biljnim proteinima.

Topla salata od brokule, leće i kvinoje

Sastojci:

• 1 šolja kuhane kvinoje

• 1 šolja kuhane smeđe leće

• 1 srednja brokula (narezana na cvjetiće)

• 1 veća mrkva (naribana)

• 1 crvena paprika (narezana na trakice)

• 2 šake svježeg špinata ili blitve

• 2 čehna bijelog luka (sitno sjeckana)

• 2 kašike maslinovog ulja (ekstra djevičanskog)

• Sok ½ limuna

• ½ kašičice kurkume

• So i biber po ukusu

• Prstohvat čilija (opcionalno)

• Kašika sjemenki lana ili chia (za dodatna vlakna)

Zašto su ove namirnice dobre za prevenciju raka debelog crijeva:

• Brokula i špinat: bogati su sulforafanom, antioksidansom koji ima antikancerogena svojstva.

• Leća i kvinoja: prepune su biljnih proteina i vlakana, koji poboljšavaju rad crijeva i štite crijevnu floru.

• Maslinovo ulje: bogato mononezasićenim mastima i polifenolima, pomaže u smanjenju upalnih procesa.

• Kurkuma: sadrži kurkumin, aktivni sastojak sa snažnim antikancerogenim djelovanjem.

• Lanene sjemenke: sadrže lignane i vlakna koja dokazano štite crijeva i snižavaju rizik od karcinoma.

Priprema:

1. Skuhajte kvinoju i leću prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite da se ohlade.

2. U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte bijeli luk. Dinstajte 1 minutu.

3. Dodajte brokulu i mrkvu pa kratko propržite (3–4 minute) dok ne omekšaju, ali da ostanu hrskave.

4. Dodajte crvenu papriku, špinat i sve začine (kurkumu, so, biber, čili ako želite). Miješajte dok špinat ne povene.

5. Uklonite sa šporeta i umiješajte kuhanu kvinoju i leću. Dodajte limunov sok i sjemenke lana.

6. Sve lagano izmiješajte i poslužite toplo ili mlako.

Savjet za posluživanje:

Ova salata može biti odličan obrok sama po sebi, ali se odlično slaže i s jogurtom na biljnoj bazi ili uz supu od bundeve. Možete je pripremiti i u većim količinama i jesti kao zdrav obrok nekoliko dana u sedmici. Prijatno!