Neophodno je noću uvijek držati zatvorena vrata spavaće sobe iz važnog razloga. Iako se ovo može činiti kao sporedna navika koju mnogi ljudi zanemaruju, može predstavljati ozbiljne rizike za sigurnost osobe. Postoji nekoliko razloga zbog kojih bi pojedinci radije spavali s otvorenim vratima spavaće sobe. Ova praksa može poboljšati cirkulaciju zraka, stvoriti ugodnije okruženje za spavanje i omogućiti roditeljima da jasnije čuju svoju djecu tijekom noći.
Gotovo 60 posto pojedinaca podržava ovu perspektivu bez dubljeg ulaženja u njezinu složenost. Stanje vrata vaše spavaće sobe, bilo da su zatvorena ili odškrinuta, može imati značajan utjecaj na kritične scenarije. Značajni nalazi proizašli su iz opsežne studije koju je proveo Američki institut za sigurnosna istraživanja (FSRI). Istraživanje je pokazalo da većina ljudi smatra da je držanje vrata otvorenima tijekom spavanja sigurnija opcija. Međutim, ovo uvjerenje je, zapravo, varljivo.
Istraživanja pokazuju da zatvaranje vrata tijekom požara može učinkovito usporiti brzo širenje plamena, smanjiti proizvodnju otrovnog dima, povećati razinu kisika u prostoru i smanjiti ukupnu temperaturu. Posljednjih se godina prosječno vrijeme potrebno za evakuaciju zgrade u plamenu značajno smanjilo na tri minute ili manje, u odnosu na raniji prosjek od 17 minuta. Ovo smanjenje povezano je sa sve većom prevalencijom sintetičkih materijala u izgradnji, namještaju i dekoru.
Materijali koji se danas koriste nisu samo zapaljiviji, već trenutni trend otvorene gradnje također povećava šanse za brzo širenje požara. Nedavno je u Sjedinjenim Državama pokrenuta značajna kampanja od strane sigurnosnih organizacija koje rade zajedno s vatrogascima, naglašavajući ključnu ulogu koju zatvorena vrata mogu imati u spašavanju života. Tijekom rasprava naglašavaju nužnost držanja vrata dječjih soba zatvorenima, što je praksa koju mnogi roditelji često oklijevaju prihvatiti. Institut za istraživanje požarne sigurnosti (FSRI) napominje da je ono što roditelji možda žele previdjeti zapravo vrlo važno.
BONUS TEKST:
Čini se da cijeli život jedemo banane na pogrešan način! Vjerojatno vam ne bi palo na pamet pojesti jabuku ili ubaciti nekoliko zrna grožđa u usta, a da ih prethodno ne operete. Ali što je s voćem s debelom korom koje se može oguliti, poput banana ili avokada? Prema riječima stručnjaka za sigurnost hrane, ovo voće također zaslužuje našu pozornost.
Tamika Sims, koja je direktorica komunikacija prehrambene tehnologije pri Međunarodnom vijeću za informacije o hrani, izjavila je za HuffPost da bi “voće s debelom korom trebalo isprati pod čistom tekućom vodom, čak i ako ga namjeravate baciti”. Napomenula je da se to smatra najboljom praksom u sigurnom rukovanju hranom kako bi se smanjio prijenos prljavštine i mikroba koji bi se mogli naći na koži voća.
Sims naglašava da iako prljavština može biti vidljiva, ostaci pesticida i štetnih mikroba kao što su salmonela ili kampilobakter često prolaze nezapaženo i mogu dovesti do bolesti koje se prenose hranom. “To je razlog zašto se sva hrana, uključujući oguljene organske opcije, treba oprati prije jela.” Trevor Craig, stručnjak za sigurnost hrane i korporativni direktor tehničke obuke u Microbac Laboratories, dodaje da kore voća s tvrdom korom poput banana i avokada mogu sadržavati bakterije baš kao i mekše voće i povrće.
Također je spomenuo da je američka Uprava za hranu i lijekove pronašla listeriju i salmonelu na koži avokada. Iako deblja kora voća poput avokada i banana nudi određenu obranu od prljavštine i bakterija, Craig ističe da rezanje tog voća može dovesti do kontaminacije jestivih dijelova. Pranje voća može ublažiti ovaj rizik. “Iako pranje nije nepogrešivo rješenje i ne jamči sterilnost, ono može smanjiti vjerojatnost kontaminacije i ukloniti pijesak, štetnike, pesticide i vosak.”
To je razlog zašto kuhar Joshua Resnick s Instituta za kulinarsko obrazovanje temeljito pere svaki sastojak koji namjerava nasjeckati, čak i one s ljuskom poput mrkve i luka. Napomenuo je: “Nikad ne znate kroz što su ovi proizvodi prošli.” Čak i ako su predmeti samo stavljeni u sanduke i odneseni na tržište, mogli su biti izloženi raznim vrstama prljavštine i zagađivača.
Kako prenosi Večernji list, smatra da je tekuća voda dovoljna za čišćenje svih proizvoda, ističući da su posebni sapuni i deterdženti nepotrebni. Također preporučuje izbjegavanje uporabe izbjeljivača i dezinficijensa. Craig dodaje: “Hranu možete poprskati razrijeđenom otopinom octa koja se sastoji od jednog dijela octa i četiri dijela čiste vode.” Objašnjava da ova tehnika može pomoći u uklanjanju određenih bakterija, a istovremeno osigurava da na hrani ne ostane neugodan okus ili štetne kemikalije.
Ako primijetite prljavštinu na predmetima poput krumpira, stručnjaci predlažu da ih temeljito izribate kuhinjskom krpom ili četkom za povrće. Osim toga, preporučljivo je čuvati i pripremati voće i povrće odvojeno od sirovog mesa, peradi i plodova mora. To također podrazumijeva da se daske za rezanje i noževi trebaju koristiti isključivo za jednu ili drugu kategoriju.
Ohladite i zamrznite voće i povrće u hermetički zatvorenim posudama unutar dva sata nakon rezanja, guljenja ili kuhanja. Kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju, bitno je održavati čistoću svojih ruku, radnog područja i pribora. Radi sigurnosti, osigurajte da je sva hrana dobro oprana.
