Mnogo je dobrog voća i povrća za probavu, naročito ako ima dosta vlakana. Takve se namirnice trebaju često jesti, a sve manje ljudi to radi. Danas otkrivamo koja vam namirnica može poboljšati zdravlje.
- Da ste znali za zdravstvene prednosti koje nude, vjerojatno biste ih češće uključivali u svoju prehranu. Grožđice su izvrstan izvor energije i obiluju dijetalnim vlaknima i raznim fitonutrijentima.
Sadržaj antioksidansa u grožđicama dvostruko je veći nego u svježem grožđu. Napravljene od sušenog grožđa, grožđice su među najomiljenijim vrstama sušenog voća. Predstavljaju hranjiv izbor ispunjen brojnim ljekovitim prednostima. Stari Egipćani i Feničani bili su ti koji su utemeljili popularnost ove prakse, koja se kasnije proširila zapadnim svijetom.
Zbog svog dugog vijeka trajanja, ovi su predmeti od davnina korišteni kao izvor energije za duga i zahtjevna putovanja. Oni su davali esencijalnu energiju za Kristofora Kolumba, podržavali astronauta Scotta Carpentera tijekom ekspedicije Roberta E. Pearyja na Sjeverni pol 1962. i snabdijevali trupe generala Hannibala dok su prelazile Alpe.
Trenutno su ove namirnice cijenjene zbog izvrsnog okusa i pristupačne cijene, što ih čini izvrsnom alternativom slatkim grickalicama. Posebno su popularni za pečenje kolača i nude brojne zdravstvene prednosti. Prepune hranjivih tvari i korisnih svojstava, grožđice služe kao fantastičan izvor energije i bogate su dijetalnim vlaknima i raznim fitonutrijentima. Osim toga, njihov sadržaj antioksidansa dvostruko je veći od svježeg grožđa.
Štoviše, osiguran je bogat niz vitalnih minerala, uključujući kalcij, željezo, mangan, magnezij, bakar, fluorid i cink, uz vitamine B kao što su tiamin, riboflavin, piridoksin i folat. Unutar 100 grama grožđica možete pronaći 299 kalorija, 79,8 grama ugljikohidrata, 3 grama proteina, 0,5 grama masti i 3,7 grama dijetalnih vlakana, što čini 10% dnevnog preporučenog unosa.
- Grožđice su korisne za regulaciju težine i razine kolesterola, potiču probavu i smanjuju rizik od raka debelog crijeva zahvaljujući sadržaju vlakana. Oni pružaju izvrstan izvor energije za sportaše. Njihov poseban nutritivni sastav čini ih prikladnima za svakoga.
Kao i drugo sušeno voće, idealno je za jelo u hladnijim godišnjim dobima jer nudi vitalne vitamine i minerale. Nadalje, grožđice su bogate željezom, što je ključno u liječenju anemije. Stvaranje novih krvnih stanica podupire kompleks vitamina B, dok više razine bakra pomažu u stvaranju crvenih krvnih stanica.
Oba su ključna za održavanje zdravlja srca i krvnih žila. Redovita konzumacija grožđica povezana je s nižim razinama krvnog tlaka, prvenstveno zbog različitih hranjivih tvari koje pružaju, pri čemu je njihov značajan sadržaj kalija posebno utjecajan – 100 grama grožđica sadrži 749 miligrama kalija. Ovaj mineral je poznat po svojoj sposobnosti da smanji napetost krvnih žila i, zauzvrat, smanji krvni tlak.
- Osim toga, grožđice igraju ulogu u regulaciji razine šećera u krvi. Razne studije pokazuju da grožđice mogu pomoći u smanjenju skokova inzulina nakon jela, što je problem koji posebno zabrinjava osobe s dijabetesom.
Pomažu ravnomjernoj apsorpciji šećera u tijelu i pridonose održavanju njegove razine, što je ključno za osobe s bilo kojim oblikom dijabetesa. Nadalje, grožđice pospješuju oslobađanje leptina i grelina, hormona koji potiču osjećaj sitosti, čime se smanjuje vjerojatnost prejedanja i pomaže u pridržavanju dijete.
Osim toga, grožđice su korisne za očuvanje zdravog vida, zahvaljujući svojim polifenolnim fitonutrijentima. Ove hranjive tvari služe za zaštitu od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima i pomažu u prevenciji makularne degeneracije, gubitka vida i katarakte. Nadalje, grožđice su izvor vitamina A koji je neophodan za očuvanje zdravlja očiju jer smanjuje rizik od katarakte i noćnog sljepila.
Oni također posjeduju sposobnost da zadovolje žeđ u tijelu. Acidoza nastaje kada tijelo postane pretjerano kiselo i može se klasificirati kao metabolička ili respiratorna. Izvor ove kiselosti je želudac. Povišena razina kiseline u tijelu može dovesti do raznih zdravstvenih problema, kao što su čirevi, kožni poremećaji, unutarnja oštećenja, artritis, giht, gubitak kose i bolesti srca.
Grožđice su bogate kalijem i magnezijem koji učinkovito neutraliziraju želučanu kiselinu i pomažu u održavanju potrebne razine kiselosti u tijelu. Također štite zube i kosti, budući da grožđice osiguravaju kalcij i bor, koji su ključni u prevenciji osteoporoze. Bor je esencijalni makronutrijent koji podupire formiranje kostiju i pomaže u apsorpciji kalcija.
- Prednosti ovoga posebno su važne za žene u menopauzi, jer pomaže smanjiti rizik od osteoporoze i potiče zdravlje kostiju i zglobova. Nadalje, bor pomaže u održavanju oralnog zdravlja jačajući zubnu caklinu.
Grožđice sadrže oleanolnu kiselinu koja igra ključnu ulogu u zaštiti zuba od karijesa, karijesa i prijeloma. Ovaj spoj sprječava razmnožavanje bakterija kao što su Streptococcus mutans i Porphyromonas gingivalis, koje su primarni uzročnici karijesa. Za ublažavanje bolova grožđice namočite u votku ili rakiju i zamotajte u gazu.
Ostavite bobice da odstoje najmanje 7 dana kako biste bili sigurni da je sav alkohol ispario. Kada to postignete, premjestite ih u vlažnu posudu i jedite devet bobica dnevno. Kako biste pomogli u detoksikaciji jetre, uključite grožđe u svoje obroke.
Započnite s namakanjem pola šalice grožđica u toploj vodi na 15 minuta, zatim temeljito isperite grožđice pod mlazom vode. Zatim očišćene grožđice stavite u čašu i dodajte kipuću vodu ohlađenu na sobnu temperaturu. Ostavite ovu kombinaciju da odstoji 24 sata. Sljedeći dan, najbolje ujutro, popijte tekućinu i pojedite grožđice dok vam je želudac prazan.
- Nakon toga, odmorite se u krevetu jedan do dva sata i stavite topli oblog ili termofor na desnu stranu trbuha. Ovu bi rutinu trebalo prakticirati jednom tjedno mjesec dana i ponavljati je svake dvije godine.
